Di bidang angkutan laut, bahan makanan adalah potongan kayu atau besi yang dimasukkan ke dalam ruang yang diberi tanda di antara peti kemas, untuk mencegahnya bergerak selama perjalanan. Ini dimasukkan dengan sudut yang tajam dan telah terbukti sangat membantu saat melindungi barang dagangan. Dalam bahasa populer di Amerika Tengah, Bolivia, Kolombia, Meksiko, dan Republik Dominika, "bahan makanan" adalah istilah yang digunakan untuk merujuk ke toko tempat penjualan produk yang dapat dimakan, serta kebutuhan pokok lainnya.
Di negara-negara seperti Spanyol, bahan makanan disebut “bahan makanan”, karena pada zaman kuno tempat-tempat ini menawarkan produk yang berasal dari wilayah lain, yaitu dari “luar negeri”. Sebaliknya di Amerika Latin, “bahan makanan” berasal dari kata “ramai”, karena setelah kedatangan kapal yang memuat makanan, bisnis ini menjadi “ramai”. Perlu dicatat bahwa, terutama di Meksiko, jenis pendirian ini memiliki keuntungan ekonomi yang besar, yang ditunjukkan oleh perkembangannya sejak zaman kolonial yang jauh; Ini berkembang sejak saat itu, hingga menjadi toko biasa, yang dipenuhi dengan kebutuhan dasar.
Toko-toko tersebut dilengkapi dengan mesin kasir, selain yang lain yang diatur untuk memotong daging dan sosis. Produknya meliputi sereal, makanan kaleng, serta beberapa minuman manis. Toko-toko ini berlimpah di area kelas menengah ke bawah dan kelas bawah, yang menawarkan banyak pilihan produk kepada pelanggan mereka. Ini, dengan cara yang sama, telah diklasifikasikan oleh penduduk sebagai "perlu", karena mereka mewakili pilihan cepat untuk kebutuhan sehari-hari.
