Istilah cappuccino berasal dari bahasa Itali, tepatnya dari kata “cappuccino”. Ini adalah minuman asal Italia, yang dibuat dari kopi espresso dan susu kukus untuk membuat buih, dan dalam beberapa kasus ditambahkan bubuk coklat atau kayu manis. Mengenai komposisinya, mengandung sekitar 125 ml susu dan 25 ml kopi espresso. Mengenai karakteristiknya, ini terutama diberikan oleh kopi espresso dan tekstur serta suhu susu, karena tidak boleh melebihi 70 ° C. Barista biasanya menggunakan teknik yang menggunakan uap bertekanan, memasukkan gelembung udara kecil ke dalam minuman, yang membuatnya bertekstur lembut.
The nama dari minuman ini adalah karena warna dari kebiasaan para biarawan Capuchin. Menurut cerita, setelah Pertempuran Wina tahun 1683, orang Wina menyiapkan kopi menggunakan kantong yang ditinggalkan oleh orang Turki, tetapi untuk melembutkan rasanya yang kuat, mereka menambahkan krim dan madu, sehingga menghasilkan sebuah zat warna yang mirip dengan kebiasaan capuchin. Sejak pertama kali ditemukan, itu selalu dikenal dengan nama Italia-nya.
Mengenai persiapannya, para ahli di bidang ini memastikan bahwa ia harus memiliki sepertiga kopi, diikuti sepertiga susu panas, dan terakhir sepertiga busa dari susu yang sama. Dalam beberapa kesempatan, cappucino disajikan dalam gelas kaca kecil, yang memudahkan untuk melihat pembagian komponen. Saat kopi dihidangkan, ketiga bahan tersebut tetap terpisah sedangkan saat orang akan meminumnya, mereka menyatu satu sama lain. Ini berbeda dari latte umum, karena fakta bahwa yang terakhir dapat memiliki proporsi yang lebih tinggi dari kopi atau susu, untuk sebagian cappuccino juga memiliki sebagai aditif khusus cokelat bubuk dan kayu manis untuk rasadan memberi sentuhan aroma yang luar biasa.
