Jelai yang dibudidayakan merupakan turunan dari jelai liar, yang tumbuh di Timur Tengah. Kedua spesies diploid (2n = 14 kromosom), budidaya mereka berasal dari Mesir kuno, ini menjadi produk penting untuk perkembangan peradaban, barley merupakan tanaman monokotil tahunan milik keluarga Poaceae. pada gilirannya, ini adalah sereal penting bagi manusia dan hewan dan merupakan sereal yang paling banyak dibudidayakan di dunia.
Barley adalah salah satu sereal yang dikenal sebagai sereal musim dingin, karena dipanen pada musim panas (Juni atau Juli, di belahan bumi utara) dan umumnya distribusinya sangat mirip dengan gandum.
Ini dibagi menjadi dua jenis jelai:
- Barley dari dua ras atau tremesina.
- Barley dari enam ras atau Kastilia.
Hal ini ditandai dengan butiran dengan bentuk meruncing, lebih tebal di tengah dan meruncing ke ujung. Sekam inilah yang melindungi biji-bijian dari predator dan berguna dalam proses pembuatan malting dan pembuatan bir, mewakili 13% dari berat biji-bijian, bervariasi tergantung pada jenis, varietas biji-bijian dan ketinggian perkebunan.
Akar tanaman itu fasikulasi dan di dalamnya Anda dapat melihat akar primer dan akar sekunder:
- The akar primer terbentuk melalui pertumbuhan radikula dan menghilang ketika tanaman ini dewasa.
- The akar sekunder berkembang setelah tanaman menjadi dewasa, mereka terbentuk dari pangkal batang, dengan berbagai cabang.
Ini adalah masih digunakan untuk membuat makanan untuk konsumsi manusia, melalui memanggang dan grinding proses, memperoleh Machica sebagai hasil akhir. Namun, ini digunakan lebih banyak untuk membuat malt dan mendapatkan keharusan untuk menyeduh dan menyuling untuk mendapatkan wiski Scotch dan gin Belanda.
Biji ini juga digunakan untuk pengobatan, selain berkhasiat juga memiliki banyak khasiat antara lain yang utama kita temukan: antispasmodik, pencernaan, agak astringen, antipiretik. Ini digunakan untuk persiapan pengobatan batuk yang mengiritasi, kekurangan sekresi cairan pencernaan, penyakit demam, pencernaan berat, iritasi pencernaan. Ini juga digunakan untuk memerangi sembelit karena kandungan seratnya yang tinggi, terutama jika gandum utuh digunakan.
