Asam karboksilat adalah suatu campuran yang dibedakan dari yang lain dengan menghadirkan gugus fungsi yang disebut gugus karboksil, yang berasal, pada saat karbon yang sama cocok dengan gugus hidroksil dan karbonil. Asam karboksilat diwakili oleh simbol R-COOH. Mereka biasanya dinamai dengan mengganti akhiran -O dari hidrokarbon asal, dengan sufiks “-oico”.
Gugus karboksil bertanggung jawab atas polaritas molekul dan probabilitas fiksasi ikatan hidrogen. Hidroksil hidrogen dapat terurai dan senyawa tersebut bertindak sebagai asam. Dekomposisi ini diuntungkan oleh resonansi ion karboksilat.
Perlu diperhatikan bahwa dalam molekul yang sama, terdapat beberapa gugus karboksil. The Jumlah kelompok ini dapat dilihat melalui prefiks tri, tetra, di antara lain. Perlu ditambahkan bahwa asam monokarboksilat rantai panjang juga disebut asam lemak.
Contoh asam karboksilat: trans-butenedioic, asam oleat, asam maleat, dll.
Mengenai aplikasinya, asam karboksilat dapat bereaksi dengan basa sehingga menghasilkan garam (sabun). Dengan cara yang sama, ketika bereaksi dengan alkohol, mereka menghasilkan ester.
Asam karboksilat juga dapat memiliki atribut berikut:
- Titik leleh dan titik didihnya tinggi.
- Mereka memiliki keasaman hidrogen yang tinggi yang terletak pada gugus hidroksil.
- Asam ini diperoleh dengan hidrolisis nitril.
Pentingnya asam-asam ini terletak pada kenyataan bahwa mereka adalah senyawa basa dari turunan yang tak terbatas, di antaranya kita dapat menyebutkan anhidrida asam, amida, ester, dll.
Dalam kehidupan sehari-hari, mereka sering digunakan untuk membuat pelumas biodegradable, pengental cat dan deterjen.
