Secara umum, kristalisasi merespon proses yang digunakan dalam kimia, pemadatan mulai dari gas, cairan atau bahkan larutan (ion, atom atau molekul), yang dihubungkan untuk membentuk jaringan kristal. Dapat juga dikatakan bahwa itu adalah operasi dimana komponen dipisahkan dari larutan cair untuk dipindahkan ke fase padat. Dengan kata lain, ini adalah proses kebalikan dari pembubaran.
Itu dapat dikristalisasi dengan melelehkan, melarutkan atau menyublim. Dalam ilmu kimia, pelarutan zat padat banyak digunakan untuk dimurnikan, melalui kristalisasi, karena selama pertumbuhan kristal, molekul dengan jenis, bentuk dan ukuran yang sama, bersatu dan cenderung menyingkirkan adanya pengotor.
Dalam prosesnya, padatan dikenakan pelarut yang sesuai yang akan menjadi panas, dengan cara ini diperoleh larutan jenuh. Kemudian didinginkan dan dalam proses ini larutan menjadi jenuh, yang mulai membentuk inti kristalisasi kecil di sekitar wadah yang digunakan atau di permukaan cairan itu sendiri. Jadi, molekul lain bergerak dan bersatu di permukaan, menghasilkan kisi kristal. Akhirnya, kristal yang diperoleh diekstraksi dari air dan dicuci, jika tidak mencapai kemurnian yang diharapkan, dapat mengulangi proses tersebut, menggunakan pelarut yang sama atau yang lain.
Perlu dicatat bahwa jika pembentukan padatan dilakukan secara tertib, kristal-kristal tersebut berasal dan oleh karena itu kristalisasi telah terjadi, tetapi jika ini berlangsung secara tidak teratur maka padatan amorf berasal dan dikatakan padatan tersebut telah mengendap.
Itulah mengapa kristalisasi dianjurkan dilakukan secara perlahan, karena bila didinginkan dengan sangat cepat, pelarutan dapat menyebabkan padatan amorf (yang mengandung banyak pengotor pada kisi kristal).
Akhirnya, istilah kristalisasi juga menerima kegunaan lain dalam kehidupan sehari-hari. Misalnya, dapat digunakan untuk merujuk pada ide, perasaan atau proyek yang telah terwujud atau yang telah dilaksanakan, "apa yang tampak gila pada Marco, mengkristal menjadi bisnis yang hebat".
