Tasting adalah tindakan mencicipi suatu produk (bisa berupa makanan atau minuman). Biasanya, pengecapan mengacu pada produk yang dipilih: anggur, ham, minuman keras. Namun, ada perasa yang bukan produk pilihan: tortilla kentang yang juga dikenal sebagai kentang, air atau minyak.
Ini adalah bahwa lidah memiliki kemampuan untuk mengenali berbagai rasa, tapi kemampuan ini dilengkapi dengan yang dari bau. Dalam beberapa kasus, rasa dapat menimbulkan perasaan penolakan langsung, tanpa campur tangan manusia dalam hal ini; Ini terjadi terutama pada mereka yang terlalu asam, suatu keadaan yang dapat berarti beberapa jenis bahan kimia berbahaya bagi tubuh. Seperti yang bisa kita lihat, tubuh adalah karya dengan kesempurnaan yang luar biasa, tanggapan ini memiliki tujuan utama untuk melindungi diri sendiri. Sebaliknya, rasa yang membangkitkan kesenangan dan ketertarikan tersebut umumnya memiliki nutrisi yang berkontribusi pada tubuh.
Pengecapan dapat dilakukan oleh individu yang telah diundang ke acara yang mempromosikan suatu produk. Di dalamnya, para tamu mengambil kecil jumlah dari apa yang dipromosikan. Ini adalah acara sosial, dengan komponen periklanan yang jelas, dengan media, dan pada akhirnya dengan naluri bisnis. Ini adalah strategi pemasaran yang sangat luas, karena pencicipan menjadi acara yang sangat partisipatif. Siapa pun yang mencoba suatu produk, mengomentari karakteristiknya dan ada evaluasi berbeda tentang kualitasnya.
Dalam beberapa kasus, pencicipan juga dapat dilakukan untuk tujuan mempromosikan suatu produk atau melakukan studi pasar. Dalam kasus pertama, makanan atau minuman dinikmati oleh konsumen potensial yang berbeda sehingga mereka menyadarinya dan rasanya; Keadaan ini terjadi setelah makanan atau minuman ini telah dirilis. Dalam kasus kedua, ini adalah pertanyaan untuk mengetahui apakah minuman atau makanan tersebut akan diterima oleh masyarakat. Oleh karena itu, sekelompok individu dievaluasi dan dilakukan untuk menyelesaikan survei, sehingga gagasan tentang reaksi yang ditimbulkan dapat diambil.
