Sampah organik atau yang biasa dikenal dengan istilah “sampah” adalah istilah yang digunakan untuk mengetahui segala jenis bahan biologis yang sudah tidak diperlukan lagi dan juga tidak dapat digunakan kembali. Secara umum jenis sampah ini bersumber dari berbagai aktivitas yang dilakukan manusia sehari-hari, karena dalam hampir setiap tindakan yang dilakukan oleh manusia pasti ada sampah organik yang dihasilkan, hewan meskipun pada tingkat yang lebih kecil juga berkontribusi. untuk produksi limbah jenis ini. Kemudian dapat dikatakan bahwa jenis limbah tersebut berasal dari kotoran hewan, manusia dan tumbuhan, karena unsur-unsur tersebut dapat dengan mudah terurai bahkan dapat digunakan dalam penjabaran beberapa jenis limbah.aditif tanah.
Saat ini, dengan tingkat pencemaran yang tinggi yang terjadi di berbagai kota di dunia, maka perlu memberikan kontribusi sebesar-besarnya pada pelestarian sumber daya, karena pada gilirannya akan membantu pelestarian lingkungan. Untuk ini alasan, jenis limbah harus benar diklasifikasikan sehingga penanganannya jauh lebih mudah.. Selain menghindari konsekuensi serius akibat salah urus, contoh nyata pengelolaan sampah organik yang baik dibuktikan di rumah sakit, karena di sana biasanya sampah dibakar dan kemudian jenazah dipindahkan. ke tempat pembuangan sampah, untuk mencegah seseorang berhubungan dengan mereka dan terkontaminasi oleh agen eksternal.
Ciri-ciri utama yang menentukan sampah adalah berasal dari makhluk hidup yaitu berasal dari makhluk hidup yang mendiami bumi, baik tumbuhan, hewan maupun manusia, oleh karena itu sampah tersebut mengalami pembusukan yang cepat dan Untuk itu penanganannya harus dilakukan dengan hati-hati karena dapat membawa penyakit. Beberapa dari sampah yang paling umum adalah feses, sisa makanan, pohon, dan hewan.
