Domestikasi adalah proses di mana populasi spesies hewan tertentu digabungkan dengan manusia dan kondisi penangkaran, melalui serangkaian transformasi genetik yang terjadi sepanjang generasi dan melalui berbagai proses aklimatisasi yang dihasilkan oleh lingkungan dan konstan selama beberapa generasi.
Dengan domestikasi, apa yang dicari adalah untuk dapat mengubah perilaku binatang yang awalnya di alam liar dan liar negara sehingga dapat berguna bagi manusia. Diperkirakan bahwa hewan peliharaan pertama kali muncul selama tahap Neolitik, ketika manusia mulai mengadopsi kehidupan menetap, mengesampingkan kehidupan nomaden, sehingga mempromosikan pengembangan peternakan dan pertanian, yang diambil alih. sebagai mekanisme bertahan hidup, sehingga menjauh dari berburu, memancing, dan meramu.
Manusia, ketika mengembangkan peternakan dan kegiatan bertani, memulai proses domestikasi berbagai spesies hewan dan tumbuhan. Awalnya agak sulit baginya untuk mendominasi hewan, karena bentuk kehidupan yang benar-benar liar masih ada. Namun, seiring berjalannya waktu, dominasi ini dapat dicapai atas reproduksi hewan dan dengan cara ini spesies dengan karakteristik yang paling menguntungkan bagi manusia dapat dipilih.
Dalam proses domestikasi, lima tahap dasar dikenali:
Tahap pertama; pada tahap ini hubungan manusia-hewan sangat lemah dan persilangan biasa terjadi antara penangkaran dan pembiakan liar asli. Pada tahap awal kontrol yang dilakukan oleh manusia sangat sedikit.
Tahap kedua: dari tahap ini, manusia mulai mendominasi reproduksi hewan dan memilih mereka untuk mengurangi dimensinya dan meningkatkan sifat patuh; dan dengan demikian mampu menguasainya dengan lebih baik.
Tahap ketiga: selama tahap ini , pemeliharaan domestik yang lebih kecil disilangkan lagi dengan pemeliharaan liar yang lebih besar, dengan mengingat untuk mempertahankan ciri-ciri kepatuhan yang dipilih sebelumnya.
Tahap keempat: sudah dalam tahap keempat, kecenderungan untuk produk yang berasal dari hewan, bersama-sama dengan kapasitas progresif manusia untuk menjalankan kontrol hewan produksi, mengarah ke penciptaan (setelah waktu yang lama) untuk penciptaan keturunan yang banyak lebih terspesialisasi, dengan kapasitas produktif berbeda, yang menjamin peningkatan produksi daging, susu, dll.
Tahap kelima: pada tahap terakhir ini tidak diperlukan lagi adaptasi breeding liar dengan breeding domestik. Itu cukup untuk menjaga kontrol numerik dari hewan yang masih di alam liar.
