Ini adalah organ kavitas yang terletak di antara kerongkongan dan usus kecil, berukuran panjang 25 sentimeter dan diameter 12 dan berkapasitas sekitar 1.300 sentimeter kubik, dibedakan dalam tiga area: kardia, yang memisahkannya dari kerongkongan dan memiliki katup yang mencegah refluks lambung; pyrolus, dengan katup lain yang memisahkannya dari usus kecil; dan bagian bawah, daerah yang kaya akan kelenjar penghasil sari lambung. Fungsinya untuk menerima makanan yang sudah tidak sehat dan dikunyah, mencampurnya dengan cairan lambung yang dikeluarkannya dan mengosongkannya melalui pyrolus.
The jaringan perut terdiri dari lapisan dalam dinding, ditandai dengan: Lapisan mukosa, yang pada gilirannya memiliki tiga lapisan: epitel, yang terletak di kardia dan tiang apikal yang melewati lapisan lendir lambung yang berfungsi sebagai perlindungan apa yang tertelan, selaput lendir itu sendiri yang mengeluarkan sekresi kental dan kental untuk melumasi lambung, dan lamina otot mukosa, yang terdiri dari dua lapisan yang mirip satu sama lain.
Lapisan mukosa ini adalah otot lambung, yang berkat kontraksi, mencampur makanan dengan cairan lambung. Lapisan sukulen; yang dibentuk oleh jaringan ikat padat yaitu jaringan ini yang menghubungkan berbagai bagian tubuh, berada di dalamnya pembuluh darah, limfatik, dan ujung saraf. Lapisan otot; menjadi otot lambung yang berkontraksi dengan gerakan yang disebut peristaltik, mencampur makanan dan membawanya ke pirolus. The lapisan serosa; membungkus perut secara keseluruhan. Membentuk omentum minor, omentum mayor, dan ligamentum gastrofenik.
Diperkirakan ia memiliki sekitar lima belas juta kelenjar, yang di antaranya dapat kita sebutkan kelenjar cardia, kelenjar oxyntic , kelenjar lambung atau fundic; dua yang terakhir ini terletak di fundus. Sistem saraf otonom adalah yang mengontrol lambung, bersama dengan saraf vagus yang merupakan komponen utama dari sistem saraf parasimpatis. Senyawa kompleks ini dibuat oleh proses pencernaan, yang mana mereka berubah dan menyerap makanan.
