Ini adalah asam amino, ditemukan dalam protein L-fenilalanin, menjadi salah satu asam amino esensial bagi manusia, hadir dalam banyak zat psikoaktif. Tubuh tidak dapat mensintesisnya sendiri, oleh karena itu harus diberikan kepada tubuh dengan variasi asupan makanan yang kaya akan asam amino seperti susu, daging dan ikan. Singkatannya adalah Phe dan ditemukan di beberapa vitamin atau kompleks pemanis, khasiat dan fungsinya yang paling penting adalah untuk menjaga otak tetap aktif; dengan pesan kimiawi melalui neurotransmitter, sehingga membantu pembelajaran dan memori. Ini adalah asam amino yang tetap ada dalam darah manusia seumur hidup.
Ia mempertahankan endorfin pada tingkat tinggi, sehingga membantu suasana hati yang baik dalam organisme, saat makan makanan dengan fenilalanin meredakan gejala depresi dan Alzheimer. Muncul dalam tiga bentuk, L-fenilalanin, yang ditemukan dalam suplemen makanan dan protein; D-Phenylalanine, digunakan untuk menghilangkan rasa sakit dan suasana hati yang buruk seperti depresi dan DL-Phenylalanine, yang merupakan campuran 50% dari keduanya, sehingga membantu menghindari kelumpuhan hormon.dari endorfin dan beberapa enzim otak. Dalam pembentukan kolagen dalam tubuh, keberadaannya sangat penting untuk mencapai jaringan ikat dalam kondisi kulit yang optimal. Kekurangan asam amino ini dalam tubuh manusia menyebabkan penyakit seperti: nyeri, rheumatoid arthritis, nyeri otot, dismenore, nyeri punggung dan pinggang.
Asupannya dapat dicapai melalui suplemen protein gym, pemanis buatan, yang berasal dari hewan seperti: ayam, babi, domba, sapi, ikan seperti salmon, hake, cod, telur dan produk susu. Pada sayuran seperti polong-polongan, termasuk buncis, buncis, kedelai, tofus, selada air, dan kacang-kacangan seperti kacang tanah, dalam turunannya yang berbeda seperti selai kacang, almond, hazelnut, dan kenari. Sereal seperti nasi, barley, oat, gandum, roti, dan tepung. Pola makan yang kaya bahkan membantu asupan fenilalanin harian yang tinggi dalam tubuh.
