The gliserin adalah istilah yang berasal dari bahasa Yunani "glykos" yang berarti manis. Ini didefinisikan sebagai cairan ketan, tidak berwarna dan rasanya manis. Yang tersusun dari tiga karbon, tiga oksigen dan delapan hidrogen, terstruktur oleh ikatan sederhana dan tetravalen. Ini diterapkan dalam pembuatan sabun dan merupakan elemen pelembab dasar untuk industri makanan.
The gliserin cair sulit untuk membekukan, bagaimanapun, dapat mengkristal pada suhu rendah, dapat dilarutkan dalam air dan roh, tidak dalam eter atau pelarut organik lainnya. Gliserin sering digunakan dalam pembuatan resin alkid serta pasta gigi dan perlengkapan mandi. Hanya 5% dari produksi industrinya ditujukan untuk elaborasi bahan peledak dan turunannya, karena sangat tahan terhadap pelarutan dalam cairan minyak bumi, ini berfungsi untuk melumasi mesin yang mengekstrak produk yang berasal dari hidrokarbon, karena sangat lengket dan Kurang toksisitasnya, gliserin ternyata menjadi minyak yang bagus untuk mesin pengolah makanan.
Dulu, gliserin diintegrasikan ke dalam senyawa sabun, yang memberikan fitur tambahan. Awalnya ia mulai terpisah ketika muncul formula untuk nitrogliserin, yang merupakan bahan peledak yang ditujukan untuk membuat bom. Gliserin dalam keadaan alami, dan dalam jumlah yang cukup, tidak berbahaya bagi kesehatan manusia.
Dalam aspek pengobatan, gliserin digunakan sebagai eksipien untuk mengencerkan prinsip aktif berbagai obat, sehingga dengan cara ini dapat diasimilasi oleh tubuh. Sebagai pemanis, digunakan sebagai pengganti gula, meskipun rasanya lebih manis 40% dari ini, sehingga tidak terlalu meningkatkan kadar gula dalam darah.
