Rasa adalah salah satu dari panca indera makhluk hidup, yang melaluinya berbagai rasa dari berbagai hal dapat dirasakan dan dikenali.
Indera pengecap berada di reseptor sensorik eksternal yang disebut pengecap, yang ditemukan terutama di lidah. Di permukaannya terdapat sejumlah besar penonjolan yang disebut pengecap, yang memiliki berbagai bentuk (kelopak, jamur, mahkota, benang). Papila juga terletak pada tingkat yang lebih rendah di langit-langit lunak dan di tenggorokan.
Kuncup pengecap ini dikemas dalam sel yang berkelanjutan, yang membuat lidah tampak kasar. Agar papila terstimulasi, zat tersebut harus diencerkan dalam air liur dan dengan demikian menembus pori-pori sel yang berkelanjutan.
Manusia mampu merasakan empat rasa dasar: manis, asin, pahit dan asam. Masing-masing rasa ini dirasakan di area tertentu di lidah: rasa pahit dirasakan di bagian belakang; di bagian samping, jeruk; dan di atas, asin dan manis. Rasa lain yang ditangkap di lidah hanyalah kombinasi dari keduanya.
Ketika rasa tertentu ditangkap, papila dipersarafi oleh saraf wajah, glossopharyngeal, dan neurogastrik, yang mengirimkan impuls saraf ke medula, talamus, dan berakhir di lobus parietal korteks.
Indera perasa membutuhkan integritas indera penciuman yang hampir lengkap; Karena sifat kimianya, keduanya adalah kemoreseptor dan mengambil bahan kimia melalui gelombang mekanis. Oleh karena itu, pengalaman yang lazim tentang tidak merasakan rasa makanan saat kita kedinginan.
Di sisi lain, yang dimiliki rasa adalah kepuasan atau kegembiraan yang dialami karena alasan tertentu atau yang diterima dari apa pun. Tidak lebih dari kesenangan atau sensasi menyenangkan yang seseorang rasakan dalam memuaskan kecenderungan kita, bahkan ketika kecenderungan itu berlalu. Misalnya: Betapa senangnya saya melihat putra saya lulus!
Itu juga dianggap kesenangan bagi fakultas dan cara pribadi untuk menghargai yang indah atau yang jelek. Misalnya: Saat Anda melihat gaun Anda, saya tahu bahwa Anda memiliki selera berpakaian yang bagus.
