Fase padat air disebut es, yaitu ketika membeku, ini adalah salah satu dari tiga keadaan alami yang memungkinkan untuk menemukan air. Hal ini dibedakan dari dua kondisi lainnya dengan berbagai karakteristik, di antaranya adalah suhu, yang jauh lebih rendah daripada dua fase lainnya, warna putih salju, daya apung, dll. Air di nya tertinggi negara dapat membekukan pada 0 ° C ketika mengalami suasana tekanan. Nama lain yang memungkinkan untuk menggambarkan air dalam keadaan padat adalah salju, es, dan hujan es. Untuk bagiannya, asal usul etimologis istilah tersebut berasal dari bahasa Latin "gelum".
Elemen ini terjadi dalam 12 fase kristal yang berbeda. Pada tekanan normal yang terjadi di lingkungan terestrial, fase stabil disebut fase I sehubungan dengan terminologi Tamman. Pada tahap ini terdapat dua varian yang terkait satu sama lain, yaitu: es heksagonal disebut Ih, dan es kubik atau juga Ic. Pada bagiannya, heksagonal adalah fase yang paling sering, dan oleh karena itu yang paling dikenal: struktur heksagonalnya dapat diamati pada kristal es, yang umumnya memiliki basis heksagonal. Sedangkan es kubik Ic diperoleh dengan pengendapan uap air pada suhu di bawah -130 ° C, alasannyauntuk yang lebih jarang; Namun, pada sekitar -38 ° C dan tekanan 200 MPa, yang diharapkan di tutup kutub, kedua struktur berada dalam kesetimbangan termodinamika.
Di sisi lain, ada juga yang disebut blue ice, yaitu es yang terbentuk ketika salju diendapkan di gletser, di mana ia dikompresi dan menjadi bagian darinya lalu menyeretnya ke suatu badan air. Selama transfer ini, gelembung udara yang terperangkap di es dikeluarkan dan ukuran kristal es bertambah.
Di sisi lain, dalam kehidupan sehari-hari, sangat umum bagi orang untuk menggunakan es dalam berbagai situasi, terutama pada saat panas menyengat dan kebutuhan untuk menelan zat dingin jauh lebih besar.
