Kata melati berasal dari kata Persia yasmin . Tanaman memanjat dengan bunga yang merupakan genus Jasminum , merupakan salah satu yang terbesar dari famili Oleaceae ( Oleaceae ), dan mencakup sekitar 350 spesies perennial dan deciduous. Melati yang umum adalah Jasminum officinale ; Ada yang lain banyak digunakan seperti melati barat atau kerajaan, Jasminum grandiflorum ; bahasa Arab, J asminum sambac , dan Jasminum nudiflorum .
Melati termasuk dalam genus yang mencakup tanaman pedesaan dan halus, dedaunan yang selalu hijau dan gugur, semak dan tanaman merambat, memberikan bunga beraroma indah. Daunnya biasanya menyirip, dan bunganya berwarna putih dalam banyak kasus. Buahnya adalah bilobed berry.
Berasal dari Asia Tengah (Cina, India dan Persia), pertama kali tiba di Eropa selatan pada pertengahan abad ke-16, menyesuaikan diri dengan sangat baik, sejak saat itu sulit membayangkan sebuah taman tanpanya.
Tanaman ini membutuhkan banyak ruang untuk berkembang, membutuhkan banyak sinar matahari dan banyak air. Sebagian besar varietasnya dapat hidup tanpa masalah di garis lintang yang agak lebih utara, asalkan terlindung dari angin dan embun beku, tetapi beberapa harus ditanam di rumah kaca.
Jasmine memiliki sistem perakaran yang sangat berkembang, oleh karena itu penggunaan pot besar dan banyak tanah sangat dianjurkan. Perbanyakan dengan cara pemotongan dan berbunga pada bulan Agustus-September, pembungaannya tidak total sampai setelah dua tahun pencangkokan.
Produksi melati dunia per tahun sekitar 15-20 ton, Mesir produsen terbesar, ekspor 6-8 ton, disusul Maroko, India, Perancis, Italia dan China.
Spesies ini banyak diproduksi dan diekspor karena merupakan salah satu tanaman terpenting untuk industri parfum, terutama penyegar udara, karena memiliki aroma lembut yang sangat menyenangkan. Ini juga digunakan dalam aromaterapi, sebagai minyak esensial dan obat sebagai infus; memiliki penggunaan populer melawan pilek bronkial dan sebagai stimulan umum.
