The Mikrobiologi adalah disiplin yang bertanggung jawab untuk analisis bakteri, mikroorganisme, parasit dan jamur protozoa dan beberapa agen lainnya seperti viroid, virus dan prion. Mikroorganisme memiliki fungsi fundamental di semua ekosistem; menciptakan hubungan parasit, mutualistik atau netral di antara mereka sendiri dan dengan organisme lain. Mempelajari apa itu Mikrobiologi memungkinkan kita untuk mengenal dan memahami dunia mikroorganisme, mengetahui relevansinya dan memanfaatkan ragam fungsinya untuk mengoptimalkan kualitas hidup manusia.
Apa itu Mikrobiologi
Daftar Isi
Definisi Mikrobiologi menunjukkan bahwa itu adalah cabang biologi yang bertanggung jawab untuk menganalisis segala sesuatu yang berhubungan dengan mikroorganisme. Seperti deskripsi, klasifikasi, distribusi, operasi, dan studi gaya hidup mereka. Mengenai mikroorganisme patogen, apa itu Mikrobiologi juga mempelajari mekanisme eliminasi dan bentuk infeksinya.
Konsep Mikrobiologi juga menunjukkan bahwa ini adalah ilmu dalam proses perkembangan bahwa ketika keanekaragaman dan potensi mikroorganisme ditemukan, genre-genre baru terus lahir seperti eksobiologi, terapi fag, biologi sintetik, antara lain. Dapat dikatakan bahwa hanya 1% dari mikroorganisme yang ada yang diketahui, sebuah skenario yang memberikan peluang besar untuk studi dan pengembangan teknologi.
Subjek utama yang dipelajari mikrobiologi adalah makhluk hidup yang tidak terlihat oleh mata manusia, jadi para ilmuwan menggunakan instrumen fundamental untuk analisis mereka: mikroskop, yang dibuat pada abad ketujuh belas.
Organisme hidup yang hanya terlihat melalui mikroskop dianggap mikroba, mereka dapat terdiri dari satu sel (uniseluler), atau oleh senyawa seluler minimal yang dibuat oleh sel yang sebanding; ini bisa menjadi prokariota (sel tanpa selubung inti) seperti bakteri; atau eukariota (sel yang memiliki selubung inti) serta protista dan jamur.
Namun, apa yang disebut Mikrobiologi tradisional secara khusus bertanggung jawab atas mikroorganisme patogen, termasuk virus, bakteri dan jamur, meninggalkan organisme mikroskopis lain di tangan parasitologi dan spesialisasi biologi lainnya.
Sejarah Mikrobiologi sebagai ilmu dimulai sekitar akhir abad ke-19. Pada abad ke-3 SM, Theophrastus, pengganti Aristoteles, menulis volume yang signifikan tentang khasiat obat dari tumbuhan.
Namun, kata bakteria tidak dimasukkan hingga tahun 1828 oleh Christian Gottfried, karena pada tahun 1676 Leeuwenhoek, dengan menggunakan mikroskop lensa tunggal yang ia buat sendiri, membuat visualisasi mikrobiologi pertama yang disebut "animáculos".
Pada 1995, Eugenio Espejo menerbitkan penelitian penting tentang kedokteran, seperti analisis tentang cacar, yang akan menjadi salah satu buku Mikrobiologi pertama yang membahas keberadaan organisme mikroskopis dan yang akan menentukan kebijakan kesehatan dasar saat ini. seperti asepsis dan antisepsis orang dan ruang.
Di sisi lain, ilmu ini memiliki berbagai bentuk kegunaan dalam banyak aspek kehidupan, dan berkat itu, ruang lingkup teknologi dan ilmu pengetahuan secara umum diperkuat. Di antara kegunaan ini adalah Mikrobiologi Industri (bertanggung jawab atas organisme mikroskopis untuk digunakan dalam produksi industri, seperti produksi susu dan makanan fermentasi) dan Mikrobiologi Medis (bertanggung jawab untuk analisis mikroorganisme untuk kepentingan penyakit manusia, metode transmisi dan alternatifnya).
Memuat…Apa yang dipelajari mikrobiologi
Yang dipelajari Mikrobiologi secara khusus adalah organisme mikroskopis yang tidak terlihat oleh mata manusia, seperti virus, bakteri, jamur, di antara banyak mikroorganisme lain yang ada.
Dari Mikrobiologi, penyakit menular yang mungkin diderita setiap orang juga dipelajari dan dianalisis, dan berkat itu dimungkinkan untuk menentukan pengobatan mana yang paling cocok untuk setiap pasien dan setiap patologi.
Di sisi lain, kajian yang dilakukan melalui Mikrobiologi digunakan pada tingkat industri, baik untuk pembuatan pangan maupun perawatannya.
Pentingnya studi Mikrobiologi
Studi tentang Mikrobiologi sangat penting karena melalui itu dimungkinkan untuk mengetahui dunia organisme mikroskopis, memanfaatkan keragaman fungsinya dan memahami pentingnya masing-masing untuk mengoptimalkan kualitas hidup manusia.
Mikrobiologi adalah karir universitas yang dirancang untuk melatih spesialis dalam disiplin ini, mereka akan didedikasikan untuk studi dan pengembangan kebijakan yang terkait dengan penyakit menular dan Mikroorganisme. Begitu pula dengan tenaga profesional di bidang ini yang dilatih untuk melaksanakan pekerjaan yang berkaitan dengan penyakit, dan pengelolaan Mikroorganisme untuk menyajikan solusi di bidang yang lebih variatif.
Ahli mikrobiologi memiliki bidang pekerjaan yang luas karena ilmunya dapat diterapkan untuk mengontrol kualitas produk dan bahan baku untuk pembuatan makanan, obat-obatan, produk pertanian dan lingkungan.
Dengan cara yang sama, semua ilmu yang dikembangkan dalam Mikrobiologi diterapkan dalam industri energi, dimana ilmu ini digunakan untuk mengubah sampah menjadi sumber energi.
Cabang mikrobiologi
Ada 4 cabang Mikrobiologi yang mempelajari berbagai agen mikroba penyebab penyakit menular:
parasitologi
Parasitologi merupakan perpanjangan dari ilmu biologi yang mempelajari tentang fenomena parasitisme. Memiliki dua fungsi, salah satunya untuk menganalisis organisme hidup yang merupakan parasit eukariotik seperti cacing, arthropoda dan protozoa dan sisa parasit (prokariota, virus dan jamur), secara umum dianggap subjek otentik Mikrobiologi.
Di sisi lain, ia mempelajari parasitosis atau patologi yang berasal dari manusia, tumbuhan dan hewan oleh organisme parasit.
Parasitologi muncul sebagai subjek dalam zoologi, dan pada awalnya bersifat deskriptif. Untuk alasan ini, parasit pertama yang terpapar adalah metazoa, dan dengan penggunaan mikroskop selanjutnya, cakupan protozoologi diperluas.
Parasit adalah spesimen yang hidup untuk mencari inang. Dengan demikian dapat dikatakan bahwa parasitologi terbatas pada organisme eukariotik, baik multiseluler maupun uniseluler, yang telah memilih gaya hidup ini.
Namun, perlu diklarifikasi bahwa terdapat lebih banyak makhluk parasit daripada organisme yang hidup bebas. Oleh karena itu, harus disimpulkan bahwa parasitisme adalah gaya hidup yang sukses dan dengan demikian telah lahir di semua kelompok eukariotik progresif: hewan, protista, dan tumbuhan.
Memuat…Ilmu jamur
Mikologi adalah ilmu yang bertanggung jawab untuk menganalisis jamur. Ini adalah salah satu bidang studi yang paling beragam dan luas yang memberikan perkembangan signifikan dalam studi ilmiah dan kemajuan teknologi.
Jamur adalah makhluk parasit yang dibuat dalam bahan atau jaringan yang membusuk, pengaruhnya terhadap alam sangat mendasar, karena sistem pencernaan yang mengeluarkan enzim mampu menyerap bahan kimia yang dihasilkan organisme mati. jamur, mengubahnya menjadi mineral dan vitamin yang dapat dimakan yang berguna untuk hewan hidup.
Salah satu kegunaan paling umum yang diberikan untuk mikologi, selain analisis perilaku flora dan fauna yang belum ditemukan atau dieksplorasi, adalah untuk membuat daftar jamur atau jamur yang bermanfaat untuk konsumsi manusia atau untuk melakukan pengobatan.
Mikologi medis lahir sebagai salah satu cabang pengobatan, untuk mengobati patologi yang disebabkan pada manusia dan pada hewan tertentu akibat konsumsi atau kontak dengan jamur.
Beberapa dari infeksi biologis mukosa yang paling umum adalah:
- Mikosis superfisial: infeksi pada kulit dan mukosa seperti Pityriasis versicolor dan dermatophytosis.
- Alegrías: hipersensitivitas sekunder akibat kontak kulit atau pandangan dengan jamur.
- Mikosis subkutan: infeksi pada jaringan subkutan, seperti chromoblastomycosis dan eumycetoma.
- Mikotoksikosis: keracunan dari konsumsi serealia yang terinfeksi oleh makromiset beracun.
- Mimikri: keracunan dengan konsumsi macromycetes beracun.
- Mikosis sistemik: fungemia dan invasi ke berbagai organ.
- Infeksi oportunistik: infeksi seperti kandidiasis, aspergillosis, dan cryptococcosis.
Bakteriologi
Bakteriologi adalah ilmu yang mempelajari tentang bakteri dan penyakit dengan penyebab yang sama. Ini termasuk dalam rangkaian epidemiologi (mekanisme penularan, reservoir, faktor-faktor yang menghasilkan lebih banyak atau lebih sedikit pertahanan terhadap mereka, kekebalan).
Bakteri adalah organisme mikroskopis yang dianalisis melalui mikroskop optik dalam sediaan yang diwarnai atau tidak diwarnai untuk mempelajari morfologi atau strukturnya, meskipun mikroskop elektron diperlukan untuk menganalisis struktur internalnya.
Bakteriologi adalah doktrin yang sangat penting untuk kesehatan hewan atau manusia, karena penggunaan pengetahuan mikrobiologi yang tepat dapat mendorong pencegahan atau penyembuhan penyakit pada tingkat yang sangat berkembang.
Ilmu ini tidak hanya tentang pengetahuan mikrobiologi, tetapi juga spesialis di bidangnya harus memiliki kemampuan untuk mengetahui dan memanipulasi kadar zat dalam tubuh dengan benar.
Ini adalah salah satu cabang dari Mikrobiologi, merupakan ilmu yang cukup luas, kajiannya praktis tidak terbatas karena masih terdapat jutaan golongan bakteri yang belum ditemukan atau belum tercermin pada makhluk multikultural.
Ilmu pengetahuan virus
Virologi adalah cabang Mikrobiologi yang bertanggung jawab untuk mempelajari virus, klasifikasi, struktur dan evolusinya, cara mereka memanfaatkan dan menginfeksi sel sebagai inang untuk reproduksi virus, kekebalan mereka, interaksi mereka dengan makhluk. tuan rumah, teknik untuk mengisolasi mereka, penyakit yang mereka hasilkan, pembudidayaan dan penggunaannya dalam pertanian dan terapi.
Para profesional yang berspesialisasi dalam virologi menganalisis bagaimana setiap virus menghasilkan infeksi. Ketika virus menginfeksi tubuh, ia menyerang dan menyebabkan respons kekebalan tertentu, selain menyebabkan kerusakan yang berbeda pada inang. Para ahli mempelajari mekanisme ini dan cara virus berkembang biak (yaitu, berkembang biak di dalam tubuh).
Dengan cara yang sama, ia berfokus pada patogen virus, juga mempelajari tanda-tanda klinis yang memungkinkan kita untuk memvisualisasikan bahwa virus bersarang di dalam tubuh dan menawarkan metode untuk mendeteksi infeksi. Bersama-sama, cabang Mikrobiologi ini melakukan penelitian tentang pengobatan dan vaksin melawan virus.
Mikrobiologi makanan
Mikrobiologi Pangan merupakan salah satu cabang yang bertanggung jawab antara lain mempelajari mikroorganisme yang dapat merusak kualitas sanitasi air dan pangan.
Organisme mikroskopis digunakan untuk membuat berbagai macam makanan, tetapi mereka juga penyebab kerusakannya dan dapat menyebabkan penyakit pada manusia.
Memproduksi, mendistribusikan, dan mengonsumsi makanan dengan kualitas sanitasi yang sangat baik, baik mentah, disiapkan untuk dikonsumsi langsung atau diolah, merupakan minat setiap populasi.
Mikrobiologi Pangan adalah bidang yang luas dan agak rumit, karena juga mencakup ciri umum mikroorganisme ini, ketahanannya terhadap lingkungan, ekologi, kemampuannya untuk bertahan hidup dan berkembang biak dalam makanan, faktor-faktor yang mengintervensi proses ini. dan konsekuensi dari perkembangan ini.
Disiplin ini erat kaitannya dengan mikrobiologi veteriner dan kedokteran, parasitologi, virologi, biokimia, genetika, epidemiologi dan teknologi pangan.
Model dan penerapan mekanisme pengkajian pengendalian kritis dan titik-titik bahaya sangat relevan, fundamental untuk menjamin keamanan pangan, perencanaan dan evaluasi metode kajian modern, analisis epidemi penyakit yang berkaitan dengan konsumsi pangan., dalam analisis metode yang terjadi pada saat kerusakan makanan dan dalam penjabaran metode yang menggunakan mikroorganisme.
Dalam makanan ada berbagai macam mikroorganisme. Secara total, jumlah dan jenis mikroorganisme yang ada dalam makanan jadi dipengaruhi oleh:
- The lingkungan dari mana makanan diperoleh.
- Kualitas mikrobiologi pangan dalam keadaan alami atau sebelum diolah.
- Keadaan higienis saat makanan ditangani dan dirawat.
- Pengondisian keadaan pengemasan sebelumnya, penanganan dan penggandengan untuk menjaga mikrobiota pada tingkat yang rendah.
