Merupakan suatu alat yang banyak digunakan di daerah pertanian dengan tujuan utama untuk menghancurkan sesuatu, biasanya sereal atau biji-bijian, untuk dijadikan tepung, mereka umumnya menggunakan sumber daya alam seperti angin, air dan matahari untuk membangkitkan energi Anda. Pada awalnya pabrik dibuat dari kayu pohon, kemudian berkembang menjadi batu, kemudian dibuat dari batu bata dan akhirnya dibuat dari logam yang cukup ringan.
Pada zaman dahulu alat itu digunakan untuk menggiling makanan tertentu, seperti kentang, wortel, antara lain kemudian dengan berkembangnya pertanian, berbagai jenis serealia mulai digiling. Berkenaan dengan pabrik gandum, diyakini bahwa pada awalnya gandum digiling dengan mortar dan dari sinilah muncul pabrik traksi darah, yaitu, hewan digunakan untuk dapat memindahkan pabrik. Belakangan, pada masa Kekaisaran Romawi, terdapat data yang menegaskan keberadaan pabrik air, yang digunakan oleh kekaisaran untuk menggiling makanan tertentu.
Cara yang paling umum bagi pabrik untuk bekerja menggiling biji - bijian dalam jumlah besar dan yang pada dasarnya sama sejak zaman kuno, adalah melalui penggunaan batu besar yang dipasang pada gilingan dalam bentuk lingkaran yang tingginya bisa melebihi delapan meter. tinggi, bersama-sama dengan batu lain dengan ukuran serupa di bawah yang pertama, karena batu kedua tidak diperbaiki, ia harus menggeser yang lain untuk menghancurkan apa pun yang ditempatkan di penggilingan, untuk memungkinkan pergerakan batu tersebut, Penggunaan energi diperlukan, untuk alasan ini kami menggunakan sumber daya yang selalu disediakan alam dalam hal ini, yang bisa berupa air, angindan bahkan hewan dan dalam kasus di mana penggilingan lebih kecil, hanya tangan yang digunakan. Bahan harus ditempatkan di penggilingan melalui lubang di tengahnya dan bahan yang dihasilkan harus keluar dari samping.Setelah ini selesai, produk tersebut dikumpulkan dan makanan yang berbeda dibuat.
