Istilah wiski, yang juga dieja wiski di Amerika Serikat dan Irlandia, berasal dari uisge beatha Gaelik Skotlandia dan uisce beathadh Gaelik Irlandia, yang berarti, dalam kedua kasus, "air kehidupan".
Wiski adalah minuman beralkohol yang dihasilkan dari penyulingan hasil fermentasi malt, sereal (barley, gandum, gandum hitam dan jagung) atau bir, memiliki varietas besar yang berasal dari metode produksi yang digunakan, dari penuaan menurut produsen. dan terutama air yang digunakan untuk pengembangannya. S atau kelulusan kalori antara 35º sampai 50º.
Proses produksi wiski yang paling terkenal adalah distilasi malt dan fermentasi sereal (biji-bijian) dalam berbagai proporsi. Dimana malt (barley) dibersihkan dan direndam dalam air selama beberapa hari, dibiarkan berkecambah, kemudian dikeringkan dan disangrai, setelah disangrai melalui penggilingan, untuk kemudian dicampur dengan air dan diekstrak gulanya (persiapan dari must) Ini harus difermentasi dengan ragi, dan disuling, sehingga diperoleh wiski.
Wiski dibawa ke proses penuaan, di mana ia harus tetap dalam tong kayu ek selama 3 sampai 4 tahun, dan kemudian dibotolkan, disimpan atau dijual sekaligus. Langkah ini penting karena menjamin kualitas minuman atau tidak.
Metode lain untuk mendapatkan wiski adalah dengan esens dan sulingan yang berasal dari tumbuhan, sehingga menciptakan minuman yang mirip dengan wiski dalam hal rasa dan kualitas.
Ketika kita berbicara tentang Wiski, yang paling populer adalah Wiski Scotch. Jenis lainnya adalah orang Irlandia; orang Kanada; Bourbon Amerika Utara dan Rye Whikey. Wiski Scotch umumnya merupakan kombinasi atau campuran dari berbagai jenis wiski dan mengambil nama "wiski campuran".
Wiski Scotch jelas merupakan minuman keras paling terkenal di dunia; Sedemikian rupa sehingga diproduksi, dengan kualitas yang sangat baik dan dengan mereknya sendiri, di negara-negara yang beragam seperti Jepang (Suntory) dan Argentina (Premium), Scotch Whisky juga dikenal tidak ada bandingannya karena hanya Skotlandia yang memiliki air lelehan yang berasal dari formasi batuan granit merah.
Wiski Irlandia lebih halus, lebih sutra, dan lebih bulat dari pada Scotch. Wiski Amerika Serikat rasanya diubah oleh keseimbangan antara sereal, dan memperoleh aroma vanila yang kuat selama pematangannya dalam tong kayu ek baru yang dibakar. Merek Whiskey yang paling umum dan populer adalah: Ballantine's, Chivas Regal, JB, Jhonnie Walter, Royal Highness, Something Special, White House, The Breeder's Choice dan The Famous Grouse.
