Halal adalah kata yang berasal dari bahasa Arab yang berarti "halal", digunakan dalam komunitas Islam untuk merujuk pada semua tindakan dan makanan yang diperbolehkan oleh agama Muslim. Istilah ini tidak hanya digunakan untuk menyebut makanan, tetapi juga diterapkan pada hari ke hari; Oleh karena itu, sesuatu yang dianggap halal dapat bermanfaat dan menyehatkan bagi manusia.
Namun, dalam komunitas yang tidak menggunakan bahasa Arab, kata ini hanya terbatas pada hukum makanan Islam, terutama yang berkaitan dengan daging merah dan unggas.
Pada akhirnya, bagi umat Islam yang taat pada aturan, mereka memahami halal sebagai gaya hidup, sesuai dengan tingkat religiusitasnya, sebuah konsep komprehensif yang mencakup semua aktivitas sehari-hari seperti makanan, pakaian, kebersihan, kesehatan, ekonomi..
Kebalikan dari halal adalah haram yang artinya haram, dilarang dan merugikan.
Makanan apa pun harus bebas dari bahan atau bahan ilegal (haram), atau komponen apa pun yang berasal dari hewan yang dilarang. Itu harus menjadi produk yang diproduksi, diproduksi atau disimpan sesuai dengan peraturan Islam. Untuk daging harus berasal dari hewan yang tidak dilarang yang harus disembelih sesuai dengan ketentuan hukum Islam.
Banyak dari daging hewan yang secara tekstual dilarang oleh ayat-ayat Alquran. Seperti yang diungkapkan oleh teks suci, daging ini dianggap berbahaya bagi spesies manusia dan oleh karena itu tidak boleh dikonsumsi. Daging yang dianggap berbahaya adalah: daging babi; semua daging hewan yang disembelih atas nama selain Allah; daging yang mengandung darah; daging hewan yang mati karena dicekik, ditiup, jatuh, atau diserang oleh hewan lain; selain alkohol dan racun lainnya.
Agar daging dianggap halal, penyembelihan hewan harus dilakukan melalui sayatan cepat di tenggorokan, pemotongan vena jugularis dan arteri karotis, sehingga tulang belakang tetap utuh. Tujuan dari teknik ini adalah untuk mencapai drainase darah yang lebih baik dan akibatnya, daging lebih higienis, selain mengurangi rasa sakit dan penderitaan hewan. Ini mencerminkan interpretasi halal yang lebih ketat.
Ikan dianggap halal. Jika berasal dari peternakan, ikan harus diberi makanan halal. Untuk bagian mereka, burung (ayam, kalkun, dll.) Tanpa cakar dan bukan pemakan bangkai, diperbolehkan.
Adapun pakaian halal harus diperoleh dengan cara yang halal, tidak boleh dirampas dan sesuai dengan ketentuan yang ditetapkan oleh syariah, yang mengatur bahwa pakaian tidak boleh sutra murni untuk laki-laki. Pakaian tidak boleh memperlihatkan tubuh atau membatasi secara berlebihan.
