Toksik atau toksisitas adalah tingkat keefektifan yang dimiliki zat tertentu, baik karena komposisinya atau apa yang dihasilkannya. Ini adalah pengukuran yang digunakan untuk mengetahui tingkat toksik yang dimiliki cairan tertentu dan yang mempengaruhi tubuh secara keseluruhan.
Toksikologi adalah spesialisasi yang bertanggung jawab untuk menganalisis racun atau zat pencemar tertentu. Sangat umum bagi cabang ini untuk mengklasifikasikan entitas beracun menjadi tiga:
- Zat kimia yang bisa organik, seperti bisa ular, atau anorganik, seperti logam berat atau jamur.
- Entitas fisik, seperti sinar-X.
- Toksisitas biologis yang disebabkan oleh virus atau bakteri.
Untuk suatu unsur menjadi toksik tergantung pada beberapa faktor, seperti waktu terpapar zat tersebut, serta berapa kali zat tersebut telah terpapar dan cara menelan atau pemberian. Dikatakan bahwa paparan zat beracun ketika satu kontak dapat menyebabkan kerusakan parah pada individu, sedangkan paparan kronis terjadi jika melibatkan racun yang mempengaruhi orang tersebut untuk waktu yang tidak ditentukan.
Está comprobado que manipular sustancias de alta toxicidad puede provocar un riesgo para la salud del individuo y para el medio ambiente. Es por tal motivo que existen diversos protocolos de seguridad que resguardan a los trabajadores en contacto con dichas sustancias y preservan la vida. En los países de Europa, existe el REACH, el cual es un sistema de registro, evaluación, autorización y restricción de sustancias químicas, el cual busca dar a conocer cuál es la toxicidad de los fluidos, así como proteger a los ciudadanos de los compuestos peligrosos, fomentando la innovación para el desarrollo de sustancias más seguras para todos.
Di sisi lain, terdapat pangan transgenik yang merupakan produk dengan beberapa jenis bahan yang diekstrak dari suatu gen dari spesies lain, hal ini dapat dilakukan berkat penemuan-penemuan bioteknologi dan yang bertujuan untuk menyediakan produk akhir dengan karakteristik yang tidak dimilikinya. Contoh yang jelas adalah dalam kasus tanaman transgenik, karena mereka dimodifikasi untuk mempersiapkannya dan lebih kuat menahan hama atau komplikasi lain yang dapat mengancamnya.
