Dikenal sebagai kambing ternak, kumpulan hewan yang dipelihara untuk digunakan dan dieksploitasi sepenuhnya, rangkaian hewan ini dikenal sebagai kambing, untuk kepentingan spesies manusia. Kambing adalah mamalia tipe ruminansia, dimana manfaat ekonomi yang besar dapat diperoleh, karena merupakan penghasil susu dan daging yang baik, selain itu bulu, kulit dan kotorannya dapat digunakan untuk banyak hal. Mereka adalah hewan yang sangat subur yang dapat berkembang biak sepanjang tahun; kambing jantan dikenal sebagai “kambing”, “kambing jantan” atau “chivato”, sedangkan kambing muda disebut “kambing” atau “anak”.
Kambing dapat beradaptasi dengan hampir semua jenis iklim dan wilayah geografis, yaitu tempat ternak tidak dapat bertahan hidup. Pekerjaan yang dilakukan oleh kegiatan ini dikenal sebagai peternakan kambing yang tergolong peternakan intensif hingga setelah Perang Dunia II, setelah susu dikumpulkan oleh perusahaan susu swasta atau koperasi.
Dari beternak kambing, dimungkinkan untuk memperoleh: daging untuk dijual dan konsumsi manusia; susu kambing dengan cara yang sama untuk dijual atau dikonsumsi manusia; yang sementada susu untuk produksi keju atau konsumsi segar; yang kulit untuk realisasi berbagai objek untuk penggunaan sehari-hari manusia dan akhirnya bulu yang juga dapat digunakan untuk membuat berbagai objek, contoh penggunaan kebohongan kulit di industri tekstil, yang digunakan untuk pembuatan pakaian.
